A B O U T M E
우리는 소스로 혁신하는 오픈 이노베이터들입니다
대표 박진수
현) ㈜오픈소스랩 대표
전) ㈜동방푸드마스타 연구/영업
㈜CJ프레시웨이 근무
본 뽀스또(Buon Posto) 셰프
전) ㈜동방푸드마스타 연구/영업
㈜CJ프레시웨이 근무
본 뽀스또(Buon Posto) 셰프
서울신용보증재단 컨설턴트
재능대학교 호텔외식조리 강사
전공) 호텔조리학/식품영양학/화학공학
전공) 호텔조리학/식품영양학/화학공학
연세대학교 외식산업고위자과정 수료
한국할랄인증원 Halal 팀장 양성과정 수료
R&D 이사 권혁만
현) ㈜오픈소스랩 R&D팀
식품기술사
전)샘표식품 우리맛 연구팀 연구원
홍콩 ta vie Demi chef
(미슐랭 3스타, 재패니즈 프랜치)
미국 benu Chef de Partie
(미슐랭 3스타, 퓨전한식)
저서 < 맛의 기술 >
전공) 한식조리학 전공
영업이사 이창훈
현) ㈜오픈소스랩 영업총괄팀
전)㈜더조은식품종합식자재유통 총괄본부장
㈜서울에프엔지 종합식자재유통회사 총괄본부장
불고기브라더스 구매팀장
청담추어정 구매팀장
올찬도시락 가맹점주
스시로코리아 주방매니저
전공) 호텔경영학 학사
한국외식산업연구원 CEO 심화과정 수료
이사 한정은
현) ㈜오픈소스랩 경영전략팀
식품/외식기업 컨설팅 자문
농/어업법인, 지자체 상품개발컨설팅
정부지원사업, 수출지원
aT농식품 수출마스터과정
aT농식품 CEO MBA과정
식품가공기능사
공인중개사
전공) 교육학 석사
오픈소스랩 자문위원
W.J. JANG
현) ㈜L사 기업부설연구소장
㈜동방푸드마스타 연구원
한국외식창업아카데미 R&D
레비스인터네셔날 R&D
전공) 호텔조리학
경력 및 수상)
한식메뉴개발사/김치교육지도사/2018 무안요리경연대회 최우수상
2010 WTFE국제요리경연대회 금상
2009 WTFE 국제요리경연대회 금상
롯데호텔/조선호텔/TGIF/하오하오/
래비스/호아빈 외
K.R. AHN
현) 재능대학교 호텔조리학과 교수
전) 리츠칼튼호텔 – 이태리, 뷔페
더케이호텔 앤
홀리데이 호텔 – 양식, 중식
리조트 - 한식, 양식
전) 리츠칼튼호텔 – 이태리, 뷔페
더케이호텔 앤
홀리데이 호텔 – 양식, 중식
리조트 - 한식, 양식
N.S. KEE
전) ㈜동방푸드마스타 공장장, 연구소장
㈜고향식품 공장장, 연구소장
㈜청학F&C 사장/CEO
㈜Hampton Grains 부사장
㈜대상식품 품질/HACCP
㈜미원 QA팀장
㈜KNORR Korea Ltd, 케찹,
마아가린 QC
㈜고향식품 공장장, 연구소장
㈜청학F&C 사장/CEO
㈜Hampton Grains 부사장
㈜대상식품 품질/HACCP
㈜미원 QA팀장
㈜KNORR Korea Ltd, 케찹,
마아가린 QC
S.S. PARK
현) KT AI/BigData 사업본부
기술담당 팀장
전공) 포항공대 컴퓨터공학 석사
- 수행 프로젝트-
외식업 외 AI기반 주문/예약 기술개발
AI챗봇, 보이스봇 솔루션개발
금융권 AI챗봇 시스템 구축
기술담당 팀장
전공) 포항공대 컴퓨터공학 석사
- 수행 프로젝트-
외식업 외 AI기반 주문/예약 기술개발
AI챗봇, 보이스봇 솔루션개발
금융권 AI챗봇 시스템 구축
Y.W. JANG
현) 중견기업 식품사 차장
전) 일본 신주쿠＂一天 잇텐”
풀무원/삼진어묵/죠스푸드 외
R&D, 마케팅 근무
전공) 일본 핫토리요리전문학교 졸업
전) 일본 신주쿠＂一天 잇텐”
풀무원/삼진어묵/죠스푸드 외
R&D, 마케팅 근무
전공) 일본 핫토리요리전문학교 졸업