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🕓 OPEN SAUCE LAB - HISTORY TIMELINE
R&D에서 글로벌까지 — 한국의 맛을 기술로 확장하다.
✳ Our Path Forward
오픈소스랩은 R&D로 식품을 재해석하고, K-Food를 세계와 연결하고 있습니다.
매년 수십 개의 프로젝트와 글로벌 협약을 통해 한식의 가능성을 기술, 스토리, 그리고 지속가능성으로 확장합니다.
2025
" R&D 확장과 글로벌 실용식품 라인 구축의 해 "
밥 노화방지 소스 개발 및 HBS 메뉴개발(국밥·칼국수 6종)
(주)태그린, 감선옥 R&D 협약 및 용역 수행
중소벤처기업부 LIPSⅡ 혁신소상공인 투자기업 선정
뉴욕 Fancy Food Show 참가, 캐나다 첫 김치가공품 수출
김치V, 식물성 마요, 청양고추잼, 후리가케 등 글로벌 제품 다수 개발
캐나다·남아공·태국·뉴욕 등 수출 전시회 참가
aT K-FOOD ‘25 미래클 프로젝트 3연속 선정 “김치V”
2024
" K-FOOD 글로벌 브랜드 도약의 해 "
김치V 미국·사우디·프랑스·이탈리아 등 5개국 수출
SIAL PARIS, KCON LA, KOREA EXPO Paris, 모스크바 Food Expo 참가
700개 가맹점 프랜차이즈 R&D MOU 체결, 실온 소스·시즈닝 30종 이상 개발
농식품부 장관 주재 “김치 수출기업 간담회” 참가
농식품 육성기업·K-컬처 혁신기업 선정
Danube 입점, 인천공항 T1 면세점 입점
쿠엔즈버킷, 삼대인천게장, 태안군 등 지역·기업 협력 R&D 다수 진행
2023
" K-Food 브랜드의 글로벌 확산과 R&D 네트워크 강화 "
김치V 마드리드 국제상표등록 (영국·미국·독일·일본·캐나다)
러시아 OZON, 일본 maruetsu, 독일 ANUGA, LA KCON 등전 세계 박람회·유통망 진출
FC 프랜차이즈 R&D MOU 10개 브랜드 달성
비건 라면스프·김치떡볶이·치킨소시지 등 글로벌 HMR 신제품 개발
대한민국 식품대전 참가 (김치V·인삼페퍼·베지다시)
청강문화산업대·경희대·한식진흥원·행안부 등 교육·멘토링 협력
김치V 특허등록, EAC 유라시아 인증 획득
2022
" 혁신성과 수출 경쟁력의 공식 검증 "
SIAL PARIS Innovation Award 수상🏆 (김치V)
서울어워드 우수상품 선정 🎖️
김치V 3개국 첫 수출 (독일·일본·러시아)
aT 수출유망기업, 원스톱 수출시험지원기업 선정
기업부설연구소 인정, 국민일보 청년창업 우수상 수상
한식진흥원 해외 한식밀키트 12종 개발
전국 소상공인·청년창업센터 HMR 강의 및 멘토링 다수 진행
2021
" 창립과 R&D 기반 확립의 해 "
김치V 특허출원 및 마드리드 출원
농업기술실용화재단 벤처육성기업(예비창업자) 선정
서울먹거리창업센터 입주, 한국데이터진흥원 데이터바우처사업 선정(KT 협업)
한식진흥원 밀키트지원사업 수행
서울창업허브 푸드메이커 8기 수료
외식조리·AI 응용 교육, 산학협력 체계 구축